スペインの定番おやつ「churros y chocolate（チュロスとチョコレート）」

　　　　　　　　　スペインにはチュロスの素なるものがある


Miyaさま

こちらはまだまだ暑いです。今、「ガリガリ君コーンポタージュ味」を探しにコンビニを数軒訪ねましたが、やはりない！　突然、ガリガリ君と言われてもピンとこない？　ガリガリ君は安価なソーダ味のアイスキャンディーなのですが、9月1日に異色の「コーンポタージュ味」が発売、すでに生産が追いつかないようなんです。





私が最初におぼえたスペイン語のひとつがel helado、アイスクリームでした。そして、アメリカ留学していたときにとったスペイン語のクラスの教科書は、「churros y chocolate（チュロスとホットチョコレート）」という名前でした。

「どんな食べ物なのだろう…」と、当時は妄想するだけでしたが、あれから25年、チュロスなんて日本のテーマパークやパン屋さんでは定番スイーツ（言い過ぎ？）ですもの。でも、チュロスとホットチョコレートのペアリングを知っている日本人はあまりいないだろうな。ん？　そもそも、チュロスとホットチョコレートが名コンビというのも、間違い情報だったりして。これってスペインのこと？　それともメキシコのこと？

Miyaさんはチュロスを日常的に食べたりしますか？　もしかして観光客の食べ物？　おうちでも作るのかしら？　シナモンとグラニュー糖をまぶしたのが定番みたいだけれど、他にも違う味があるのかな。街角のクレープ屋的なところで売っているのかしら？

アイスクリームに戻りますが、最近、フランス料理店などを取材していると、アイスクリーマーを使っているところが結構あるんです。もちろん、デザートのアイスやソルベを作るのにも使うそうなのですが、「料理に野菜のソルベを添えてみました」なんてのも多い。先日は、「焼きナスのソルベを添えた、鮪とアボカド」というのに出会いました。おいしかった！

またまた、話は飛びますが（アイスクリームと冷たいモノつながりということで…）、日本では調味料ジュレが只今、人気です。うちの甥も「トマトにはポン酢ジュレだよ」とか、生意気な発言をしております。アイスもゼリーも、デザートの枠を超えてきましたね。

散漫な内容でしたが、スペインの日常的なおやつのことなども知りたいです。
それでは、今日も食いしん坊な1日をお過ごしください。

Reiko





Reikoさま



チョコラテリア。店の扉の向こうにチュロスとチョコレートの旗が！


日本はまだ暑そうですね。マドリードは朝晩はとても涼しくなりました。少し前の朝には12℃なんて日もあったのですが、昨日今日は日中になるとムシムシと暑くて…。でも、やっぱり夏とは違う暑さです。大好きな夏が終わってしまったなぁ、と少々寂しく思っています。

今年の夏は例年になくアイスクリームをたくさん食べましたよ。スーパーで買ってくる箱入りの徳用アイスバーでしたけど。「ガリガリ君のコーンポタージュ味」、「プリンアイス」は知っています。ネットでチェックして「食べてみたい～！」と身悶えしていたのですが、プッチンプリンにアイスバーを差し込んで凍らせて、プリンアイスもどきは作ってみたら、一時はうちのおやつの定番アイスになったほどです。そのおやつのアイスも、涼しくなると自然と欲しくなくなってきましたね。



　　　　　これが基本のチュロスとチョコレート


そうこれからは「チュロスとチョコレート」の季節！　スペインでは確かに名コンビですよ。日本ではどんなチョコレートなんでしょうか？　こちらは大げさに言えば、ココアにコーンスターチでとろみをつけたようなチョコレートに、チュロスやもう少し太めの「ポラス」を浸して食べます。チュロス用のミックス粉を売っているのを見かけますが、作った事はないし、私の周りでは作っている話は聞いたこともないな…。

そして、その組み合わせを食べられる店を「チョコラテリア」と言います。そういえば何年か前に、有名なチョコラテリアの＜サン・ヒネス＞が日本に出店したはずですが、ご存知ですか？

こんなことを書いているうちに、なんだか久しぶりに食べたくなってしまって、近くのチョコラテリアに行ってきましたよ！　そうしたら、夏バージョンの冷たいチョコレートにチュロスの組み合わせがありました！



　　　　　　　この手前のがチュロス。スペイン版ドーナツ！


で、このチョコレートはシャーベット状、スペイン語だとGRANIZADO（グラニサード）といいます。初めての体験したけど、なかなかの組み合わせでした。

とにかくスペイン人はチョコレート好きで、チョコレートの話は尽きない！　これからもちょくちょくチョコレートの話をすることになりそうです。

Miya

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by スーパーコピーブランド専門店 (2020-07-15 11:59)